Ulysse Gayon
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| Nacimiento | Bouëx 8 de mayo de 1845 |
| Fallecimiento | Burdeos 11 de abril de 1929 (83 años) |
| Ocupación | agrónomo, bioquímico, químico |
Ulysse Gayon (Bouëx, 8 de mayo de 1845 - Burdeos, 11 de abril de 1929) fue un agrónomo, bioquímico y químico francés. Estudió en Escuela Normal Superior de París.
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